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Hace un par de días invite a todos los lectores al Festival y Concurso Nacional del Pisco 2011 y tuve la oportunidad de asistir el domingo 18 de noviembre al parque María Graña de Surco también conocido como el parque de la amistad.

Lo importante del concurso es que fue un evento importante para resaltar las bondades del Pisco y de toda la industria que se relaciona con este licor que es un producto de bandera peruano; fue interesante la distribución de los stands pues ubicaban los productos según su área de producción geográfica así podías pasar por los productores de Lima, Ica, Cañete, Pisco, Lunahuana y otras productores pisqueros los cuales ofrecían sus productos con degustaciones, explicaciones y sobre todo con una atención excelente.

Para aquellos que pensaban que con el Pisco peruano solo se podía hacer Pisco Sour no conocen mucho sobre el Pisco y menos sobre el Perú pues si algo sobra en este país es la creatividad así que llego el momento  de hablar de la variedad de preparaciones que se pueden hacer Pisco pues pasa por el coctel de algarrobina, la bandera peruana y muchas otras preparaciones, también merecen un comentario a parte la variedad de productos alcohólicos que no son cocteles como el moccha Pisco, la crema de Pisco con chirimoya, la crema de pisco con chocolate y en fin un montón de diferentes productos; en este grupo de preparaciones en el rubro no alcohólico merecen una mención especial los alfajores preparados por la pastelería que preparo unos alfajores preparados a base de Pisco.

En si una gran variedad de productos todos exquisitos en sentidos muy variados, pero ahora debo reconocer que esta feria tenía algo poco visto en este tipo de eventos y es el hecho de que muchos productos eran accesibles pues el precio de la botella de Pisco podía variar de S/. 20, lo que a mi parecer es un precio bastante accesible, hasta un costo de S/. 35, la más cara que encontré para el caso del  Pisco en cualquiera de sus 3 variedades las cuales incluyen desde acholado, quebranta y Pisco puro y aproximadamente S/. 40 los preparados como el Mocha entre otros que incluso si se compraban en packs de variedad salían más cómodos.

Aun así aquellos que se perdieron la feria, pues se la perdieron pero vendrá otro el siguiente año y será una oportunidad más para encontrarse con lo mejor del producto nacional, conocer productos y variedades desconocidas que nos dan una sensación agradable de conocer el Perú y de valorar el trabajo de los hombres y mujeres que hacen del Pisco nuestro emblema nacional y un embajador de nuestra cultura en el extranjero.

Acerca de avargaspilco

Angel Iván Vargas Pilco ha escrito 68 publicaciones.

Ing. de Sistemas de la UTP nacido en Lima

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